Cook

Cook bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan sesuai standar kualitas, resep, dan prosedur perusahaan guna memastikan kepuasan tamu serta kelancaran operasional dapur.

• Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional harian.

• Mengolah dan memasak makanan sesuai resep, standar kualitas, dan standar penyajian yang telah ditetapkan.

• Memastikan kualitas, rasa, dan presentasi makanan tetap konsisten.

• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan bahan makanan.

• Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar sesuai standar keamanan pangan.

• Melakukan pengecekan stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.

• Mematuhi standar hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan dalam setiap proses kerja.

• Mengurangi pemborosan bahan makanan serta menjaga efisiensi penggunaan bahan baku.

• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional dan pelayanan kepada tamu.

• Membantu pelaksanaan tugas lainnya yang berkaitan dengan operasional kitchen.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook atau posisi serupa.

• Memahami teknik dasar memasak, food preparation, dan food presentation.

• Memiliki pengetahuan mengenai standar hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan di bawah tekanan.

• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan kerja sama tim yang baik.

• Kreatif, teliti, dan memiliki perhatian terhadap detail.

• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

• Memiliki sikap disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.