Restaurant Manager

Restaurant Manager bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional restoran, memastikan kualitas pelayanan dan produk sesuai standar perusahaan, mengawasi kinerja tim, serta mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan.

• Mengelola dan mengawasi operasional restoran sehari-hari agar berjalan lancar dan efisien.

• Memastikan pelayanan kepada pelanggan sesuai standar perusahaan dan memberikan pengalaman yang memuaskan.

• Mengawasi kinerja seluruh tim restoran, termasuk Service, Kitchen, Bar, dan Cashier.

• Menyusun jadwal kerja, mengatur pembagian tugas, serta memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.

• Menangani keluhan pelanggan dan memberikan solusi secara profesional.

• Memantau kualitas makanan, minuman, kebersihan, dan standar pelayanan.

• Mengontrol penggunaan bahan baku, inventaris, dan biaya operasional restoran.

• Membuat laporan penjualan, operasional, dan evaluasi kinerja secara berkala.

• Berkolaborasi dengan tim Marketing untuk meningkatkan penjualan dan promosi restoran.

• Melakukan pelatihan, pembinaan, dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan kualitas pelayanan.

• Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri Food & Beverage, dengan pengalaman sebagai Supervisor atau Manager lebih diutamakan.

• Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim yang kuat.

• Memahami operasional restoran, customer service, dan standar Food & Beverage Service.

• Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi, dan problem solving yang baik.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan mencapai target operasional maupun penjualan.

• Memahami inventory control, cost control, dan budgeting restoran.

• Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS.

• Berorientasi pada kepuasan pelanggan dan hasil kerja.

• Memiliki integritas, disiplin, dan tanggung jawab yang tinggi.