Waiter/Waiters

Waiter/Waitress bertanggung jawab penuh atas keseluruhan pengalaman kenyamanan bersantap pelanggan, mulai dari menyambut kedatangan tamu, menyajikan menu, hingga memastikan area meja kembali bersih siap pakai.

• Melaksanakan Persiapan Operasional Ruang Saji (Opening Station Check): Memastikan kebersihan lantai ruang makan harian, memeriksa kerapian posisi kursi, melengkapi persediaan tisu/sedotan/kondimen di meja konter, serta menata ulang peralatan makan sebelum restoran dibuka.

• Menyambut Tamu dan Memproses Penginputan Pesanan: Menyapa ramah setiap tamu yang datang, mengantar mereka ke meja kosong yang nyaman, menyodorkan buku menu, serta mencatat atau menginput pesanan secara akurat ke dalam sistem komputer/POS.

• Memastikan Ketepatan Penyajian Hidangan (Food Serving): Memeriksa ulang kecocokan nomor meja dan menu makanan yang keluar dari loket dapur bersama tim Cook/Chef, lalu mengantarkannya ke meja pelanggan secara sopan dan hati-hati.

• Menjaga Kepuasan Selama Proses Makan Berjalan: Memantau kebutuhan tamu harian secara berkala (seperti menuangkan kembali air minum, menawarkan menu tambahan, atau dengan sigap mengambil piring kosong yang sudah tidak terpakai).

• Melakukan Proses Pembersihan Meja Pasca-Bersantap (Bussing): Membersihkan sisa makanan harian, membawa piring dan gelas kotor ke area pencucian (dishwasher room), serta melakukan sanitasi meja menggunakan cairan pembersih agar meja siap diisi oleh tamu berikutnya.

• Menyusun Laporan Inventaris Alat dan Log Keluhan Bulanan: Melakukan penghitungan berkala terhadap jumlah piring/gelas/sendok (cutlery stock opname) guna memitigasi risiko kehilangan harian, mencatat log umpan balik/keluhan krusial pelanggan, serta menyusun berkas laporan koordinasi kebutuhan pasokan kondimen meja untuk diserahkan harian/bulanan kepada Restaurant Supervisor.