Cook

Cook bertanggung jawab penuh atas pengolahan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar resep, cita rasa, kualitas, dan estetika presentasi yang ditetapkan oleh perusahaan.

• Memasak Hidangan Sesuai Pesanan dan SOP: Mengolah dan memasak bahan makanan harian yang telah dipersiapkan oleh tim Cook Helper menjadi hidangan siap saji secara higienis, tepat rasa, dan tepat waktu sesuai pesanan pelanggan.

• Menjaga Konsistensi Porsi dan Penggunaan Bahan: Memastikan takaran dan berat setiap porsi hidangan konsisten guna menghindari draf pemborosan bahan baku (food waste control) yang berdampak pada profitabilitas dapur.

• Memeriksa Kualitas Bahan Sebelum Dimasak: Melakukan pengecekan sensorik secara mandiri terhadap kesegaran bahan baku (sayur, daging, saus) yang ada di stasiun kerjanya sebelum mulai dimasak demi menjamin keamanan konsumen.

• Memelihara Kelayakan Fungsi Alat Masak: Mengoperasikan dan menjaga kebersihan harian peralatan utama dapur (seperti kompor gas industri, oven, grill plate, atau chiller lini memasak) serta segera melaporkan kendala teknis kepada Sous Chef.