Barista

Barista bertanggung jawab penuh atas penyajian minuman (terutama yang berbahan dasar kopi) yang berkualitas tinggi secara konsisten, cepat, dan higienis.

• Mempersiapkan Bar Sebelum Kedai Dibuka (Opening Checklist): Menyalakan dan memanaskan mesin espresso, mengkalibrasi rasa kopi (dial-in harian), serta memastikan ketersediaan bahan baku (susu, sirup, es batu, cup) terisi penuh.

• Menerima Pesanan dan Memproses Pembayaran: Menyapa pelanggan dengan ramah di area kasir, draf mencatat pesanan dengan akurat, draf menawarkan menu pendamping (up-selling/cross-selling), serta draf mengoperasikan draf sistem POS kasir digital.

• Meracik Minuman Sesuai Resep Standar (SOP): Menyajikan kopi, teh, non-kopi, atau draf minuman musiman lainnya dengan takaran draf formula yang draf tepat demi menjaga konsistensi rasa yang draf diinginkan perusahaan.

• Menjaga Kebersihan Area Bar Selama Operasional (Clean As You Go): Menyeka meja bar secara berkala, draf membuang draf ampas kopi (knockbox) yang draf penuh, serta draf draf merapikan kain draf pembersih (lap/microfiber) agar area bar selalu draf terlihat higienis di mata pelanggan.

• Melakukan Pembersihan Mendalam Mesin Setelah Penutupan (Closing Checklist): Melakukan proses backwashing pada grup mesin espresso menggunakan draf sabun khusus deterjen kopi, membersihkan penampung sisa air, draf dan draf mengosongkan tempat penyimpanan draf biji kopi (hopper grinder).

• Menyusun Laporan Inventaris dan Penjualan Harian: Mencatat data tertulis mengenai sisa draf stok biji kopi yang draf draf terpakai, draf melaporkan draf jumlah produk yang rusak atau draf terbuang (waste log), serta draf draf mengumpulkan draf cetakan draf bukti draf transaksi draf kasir harian untuk draf draf diserahkan sebagai draf laporan resmi kepada Store Manager.

• Pendidikan Resmi: Lulusan minimal SMA, SMK, atau MA (terbuka untuk semua jurusan, namun lulusan SMK Perhotelan/Tata Boga akan mendapatkan perhatian lebih).

• Kondisi Fisik (Mutlak): Wajib memiliki kesehatan fisik yang prima, ketahanan kaki untuk berdiri selama 8 jam kerja, koordinasi mata-tangan yang baik, serta wajib memiliki indra penciuman dan pengecap yang normal demi menjaga standar rasa minuman.

• Pengalaman Kerja: Terbuka bagi lulusan baru yang memiliki minat besar pada industri kopi dan kepribadian yang ramah. Memiliki pengalaman kerja 6 bulan hingga 1 tahun di industri Food & Beverage (F&B) sebagai Server, Cashier, atau Barista Junior akan sangat diutamakan.

• Karakter Kepribadian: Sangat ramah dan mudah didekati (approachable), jujur, rapi dan bersih dalam penampilan (well-groomed), disiplin, serta mampu bekerja sama dalam tim bar yang sibuk.