Barista

Barista bertanggung jawab penuh atas penyajian minuman (terutama yang berbahan dasar kopi) yang berkualitas tinggi secara konsisten, cepat, dan higienis.

• Mempersiapkan Bar Sebelum Kedai Dibuka (Opening Checklist): Menyalakan dan memanaskan mesin espresso, mengkalibrasi rasa kopi (dial-in harian), serta memastikan ketersediaan bahan baku (susu, sirup, es batu, cup) terisi penuh.

• Menerima Pesanan dan Memproses Pembayaran: Menyapa pelanggan dengan ramah di area kasir, draf mencatat pesanan dengan akurat, draf menawarkan menu pendamping (up-selling/cross-selling), serta draf mengoperasikan draf sistem POS kasir digital.

• Meracik Minuman Sesuai Resep Standar (SOP): Menyajikan kopi, teh, non-kopi, atau draf minuman musiman lainnya dengan takaran draf formula yang draf tepat demi menjaga konsistensi rasa yang draf diinginkan perusahaan.

• Menjaga Kebersihan Area Bar Selama Operasional (Clean As You Go): Menyeka meja bar secara berkala, draf membuang draf ampas kopi (knockbox) yang draf penuh, serta draf draf merapikan kain draf pembersih (lap/microfiber) agar area bar selalu draf terlihat higienis di mata pelanggan.

• Melakukan Pembersihan Mendalam Mesin Setelah Penutupan (Closing Checklist): Melakukan proses backwashing pada grup mesin espresso menggunakan draf sabun khusus deterjen kopi, membersihkan penampung sisa air, draf dan draf mengosongkan tempat penyimpanan draf biji kopi (hopper grinder).

• Menyusun Laporan Inventaris dan Penjualan Harian: Mencatat data tertulis mengenai sisa draf stok biji kopi yang draf draf terpakai, draf melaporkan draf jumlah produk yang rusak atau draf terbuang (waste log), serta draf draf mengumpulkan draf cetakan draf bukti draf transaksi draf kasir harian untuk draf draf diserahkan sebagai draf laporan resmi kepada Store Manager.