Waitress

Waitress adalah duta utama dari cita rasa dan pelayanan sebuah tempat makan. Mereka bertindak sebagai penghubung interaktif antara keinginan tamu dengan tim dapur (kitchen).

• Menyambut & Membantu Penempatan Tamu: Menyapa tamu yang datang dengan ramah, menanyakan jumlah personil, mengarahkan ke meja yang sesuai, serta membantu menarikkan kursi.

• Presentasi Menu & Upselling: Memberikan daftar menu, menjelaskan komposisi bahan makanan (terutama jika tamu memiliki alergi), serta memberikan rekomendasi taktis untuk meningkatkan penjualan (upselling menu andalan atau minuman pelengkap).

• Pencatatan & Input Pesanan (Taking Order): Mencatatkan pesanan tamu secara mendetail (termasuk tingkat kematangan daging atau modifikasi bumbu) dan menginputnya ke sistem POS (Point of Sales) restoran secara akurat.

• Penyajian Hidangan (Serving): Mengantarkan makanan dan minuman dari area service station ke meja tamu menggunakan nampan dengan teknik membawa yang aman, sopan, dan sesuai urutan (sequence of service).

• Manajemen Meja (Clear Up): Secara jeli dan berkala mengangkat piring atau gelas kosong yang sudah selesai digunakan tanpa mengganggu kenyamanan mengobrol tamu.

• Mempersiapkan Area Restoran (Mise-en-place): Melakukan pemolesan (polishing) alat makan, menata taplak meja, serta memastikan sidestation terisi penuh oleh tisu, saus, dan sedotan sebelum restoran dibuka.

• Pendidikan: Minimal lulusan Diploma (D3) Perhotelan yang memiliki kemampuan komunikasi interpersonal yang baik.

• Persyaratan Fisik & Penampilan (Standar Industri):

  • Tinggi badan proporsional (umumnya minimal 155–160 cm).

  • Berpenampilan menarik, bersih, rapi, postur tubuh tegak, dan memiliki standar grooming yang baik (ramah, wangi, rambut diikat rapi/hairnet, dan riasan wajah natural).

  • Memiliki ketahanan fisik yang kuat untuk berdiri dan berjalan secara konstan sepanjang shift.

• Pengalaman: Terbuka untuk lulusan baru (fresh graduate) yang ramah dan komunikatif. Pengalaman magang (job training) atau kerja 1 tahun di bidang retail, customer service, atau F&B akan sangat diuntungkan.