Daily Worker Cook ( Contract )

Daily Worker Cook adalah juru masak yang dikontrak harian atau untuk periode singkat (biasanya 3–6 bulan) untuk membantu operasional dapur saat peak season atau menggantikan staf tetap yang berhalangan. Meskipun berstatus kontrak, tanggung jawab dan standar kualitas yang diharapkan tetap setara dengan staf tetap.

• Mise-en-place: Menyiapkan seluruh bahan baku (memotong, mengupas, meracik bumbu) sebelum jam pelayanan dimulai sesuai arahan Chef de Partie.

• Station Support: Membantu juru masak senior di stasiun kerja tertentu (seperti Hot Kitchen, Cold Kitchen/Salad, atau Pastry).

• Cooking Assistance: Membantu proses memasak hidangan sesuai dengan SOP resep yang berlaku di dapur.

• Cleaning & Sanitation: Menjaga kebersihan area kerja, mencuci alat masak, dan membuang sampah sesuai dengan standar kebersihan (HACCP).

• Inventory Help: Membantu dalam proses penerimaan dan penyimpanan bahan baku yang baru datang agar tertata rapi.

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK (diutamakan SMK Tata Boga/Perhotelan).

• Pengalaman: Terbuka bagi fresh graduate atau yang memiliki pengalaman magang (OJT).

• Persyaratan Karakter:

  • Cepat Belajar: Harus bisa beradaptasi dengan alur kerja dapur yang baru dalam waktu singkat.

  • Disiplin: Mematuhi jam kerja dan aturan seragam yang ketat meskipun statusnya adalah pekerja kontrak.

  • Tahan Tekanan: Siap bekerja dalam ritme yang cepat dan suhu dapur yang panas.