Daily Worker Steward

Steward (sering juga disebut Kitchen Steward atau Dishwasher) bertanggung jawab atas kebersihan seluruh peralatan masak dan makan di restoran atau hotel. Sebagai Daily Worker, peran ini bersifat fleksibel namun krusial, karena tanpa peralatan yang bersih dan siap pakai, seluruh operasional dapur dan pelayanan akan terhenti.

• Dishwashing: Mencuci dan mensterilkan seluruh peralatan makan (piring, gelas, alat makan) dan alat masak (panci, penggorengan) menggunakan mesin dishwasher atau manual.

• Kitchen Sanitation: Menjaga kebersihan area dapur, lantai, saluran air (drainage), dan tempat pembuangan sampah agar sesuai dengan standar sanitasi kesehatan.

• Equipment Management: Memastikan peralatan makan dan masak tersusun rapi di tempatnya dan selalu tersedia untuk digunakan oleh Kitchen atau Service.

• Chemical Handling: Menggunakan cairan pembersih (chemicals) dengan takaran yang tepat untuk proses sanitasi alat.

• Deep Cleaning: Melakukan pembersihan menyeluruh (deep cleaning) pada area dapur secara berkala (misalnya membersihkan exhaust hood atau kulkas besar).

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK sederajat.

• Pengalaman: Terbuka bagi fresh graduate. Pengalaman sebagai steward sebelumnya akan sangat disukai karena sudah terbiasa dengan ritme dapur.

• Persyaratan Karakter:

  • High Stamina: Siap bekerja dalam kondisi basah, panas, dan berdiri sepanjang shift.

  • Disiplin: Sangat patuh pada jadwal kebersihan dan standar penggunaan bahan kimia.

  • Kerja Keras: Bersedia melakukan tugas fisik yang berulang (repetitif) dengan tetap menjaga standar kualitas.