Steward ( Daily Worker )

Steward (Daily Worker) bertanggung jawab atas kebersihan seluruh peralatan dapur (kitchenware) dan area pencucian (dishwashing area).

• Dishwashing: Mencuci seluruh peralatan makan (piring, gelas, alat makan) dan alat masak (panci, kuali, loyang) menggunakan mesin pencuci atau manual dengan standar higienis.

• Kitchen Sanitation: Membersihkan area kerja dapur secara berkala, termasuk membersihkan lantai, saluran air (drainage), dan dinding dapur agar tidak ada sisa makanan/lemak.

• Equipment Management: Memastikan peralatan yang bersih segera dikembalikan ke stasiun masing-masing agar Chef dapat langsung menggunakannya kembali.

• Waste Management: Mengelola pembuangan sampah dapur secara disiplin (memisahkan sampah organik dan non-organik) untuk menjaga kebersihan lingkungan dapur.

• Chemical Handling: Memahami penggunaan sabun cuci, cairan sanitasi, dan bahan pembersih lainnya dengan dosis yang tepat sesuai prosedur.

• Safety Adherence: Memastikan area pencucian tidak licin dan menggunakan peralatan pelindung diri (seperti sarung tangan/sepatu anti-selip) untuk mencegah kecelakaan kerja.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK Perhotelan atau sederajat.

• Pengalaman: Terbuka bagi fresh graduate atau yang tidak memiliki pengalaman formal. Memiliki ketahanan fisik adalah kualifikasi utama.

• Persyaratan Karakter:

  • Hard Worker: Siap bekerja dengan ritme cepat dan durasi berdiri yang lama.

  • Disciplined: Sangat taat pada instruksi mengenai standar kebersihan.

  • Team Player: Memahami bahwa kerja tim sangat penting agar dapur tidak kehabisan alat saat jam sibuk (rush hour).