Steward ( Daily Worker )

Steward (Daily Worker) bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area dapur, pencucian peralatan makan dan masak, serta pengelolaan limbah dapur.

• Dishwashing: Mencuci seluruh peralatan makan (piring, gelas, alat makan) dan alat masak (panci, penggorengan) menggunakan mesin dishwasher atau secara manual.

• Kitchen Sanitation: Menjaga kebersihan lantai, dinding, meja kerja, dan area penyimpanan di dapur agar tetap higienis dan bebas dari sisa makanan.

• Inventory Care: Memastikan peralatan dapur tersusun dengan rapi di tempatnya dan melaporkan jika ada alat yang rusak atau hilang.

• Waste Management: Mengumpulkan, memilah, dan membuang sampah dapur sesuai dengan standar prosedur kebersihan hotel.

• Deep Cleaning Assistance: Membantu tim Chef dalam kegiatan pembersihan mendalam (seperti membersihkan exhaust hood, cooler, atau freezer) secara berkala.

• Chemical Usage: Menggunakan bahan kimia pembersih (sabun cuci piring, degreaser, sanitasi) dengan takaran yang benar dan aman.

• Pendidikan: Minimal SMk/SMA sederajat.

• Pengalaman: Pengalaman kerja di bagian kebersihan atau operasional dapur (bahkan tanpa pengalaman formal, sikap mau belajar sangat dihargai).

• Persyaratan Karakter:

  • Hard Worker: Pekerjaan ini sangat menuntut fisik dan stamina karena harus berdiri lama dan mengangkat beban.

  • Disciplined: Sangat disiplin dengan aturan kebersihan (sangat krusial dalam standar kesehatan makanan).

  • Reliable: Kehadiran Anda tepat waktu sangat vital karena jika steward terlambat, operasional dapur bisa terhenti total.