Purchasing

Purchasing bertanggung jawab untuk merencanakan dan melakukan pembelian barang (mulai dari bahan makanan, alat kebersihan, hingga peralatan teknis) sesuai kebutuhan operasional. Harus menyeimbangkan antara tuntutan kualitas dari tiap departemen (Chef, Engineering, Housekeeping) dengan anggaran yang ditetapkan manajemen.

• Sourcing & Vendor Management: Mencari, menyeleksi, dan membina hubungan baik dengan pemasok (vendor). Memastikan vendor adalah mitra yang dapat diandalkan.

• Negotiation: Melakukan negosiasi harga, termin pembayaran, dan kualitas barang agar hotel mendapatkan value for money terbaik.

• Purchase Order (PO) Processing: Memproses permintaan barang dari departemen lain menjadi Purchase Order resmi yang akurat.

• Price Comparison: Melakukan survei harga pasar secara rutin untuk memastikan harga beli hotel tetap kompetitif.

• Quality Control Coordination: Memastikan barang yang datang sesuai dengan spesifikasi yang dipesan. Jika ada barang rusak, Anda yang bertanggung jawab melakukan klaim ke vendor.

• Compliance: Memastikan seluruh proses pembelian sesuai dengan prosedur kontrol keuangan hotel (termasuk transparansi dan menghindari fraud).

• Pendidikan: Minimal S1 Akuntansi, Manajemen, atau Perhotelan.

• Pengalaman: 3–5 tahun di bidang purchasing atau logistics, khususnya di industri hospitality.

• Persyaratan Karakter:

  • High Integrity: Mengelola dana besar menuntut kejujuran mutlak dan bebas dari konflik kepentingan.

  • Detail-Oriented: Harus sangat teliti dengan angka, spesifikasi teknis barang, dan kontrak.

  • Diplomatic: Mampu menolak penawaran vendor dengan cara yang profesional tanpa memutuskan hubungan.