Manager On Duty

Eatwell Culinary Indonesia logo

Eatwell Culinary Indonesia

Eatwell Culinary Indonesia adalah perusahaan besar yang bergerak di industri Food & Beverage (F&B) dengan mengelola beberapa merek restoran ternama di Indonesia

location_onJakarta · Jl. Prof. DR. Satrio No. 18, RT.14/RW.4, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.
categoryManager
workFull-time
businessFull-time

Diposting 2 bulan yang lalu

Rp 8.000.000 - Rp 18.000.000/bulan

manage_searchKriteria Kandidat

school

Pendidikan minimum

Sarjana (S1)

work_history

Pengalaman minimum

3-5 years

event

Rentang usia

22–35

fact_checkPersyaratan Lamaran

check_circleFoto profilcheck_circleCover letter

Deskripsi Pekerjaan

Manager On Duty (MOD) adalah "nakhoda" operasional harian. Ketika manajer umum tidak ada di tempat, Anda adalah otoritas tertinggi yang memegang tanggung jawab atas kelancaran seluruh aspek operasional, keselamatan tamu, dan penyelesaian masalah di tempat kerja. MOD memastikan bahwa standar perusahaan tetap berjalan tanpa kompromi, apa pun situasi yang terjadi.

Tanggung Jawab

  • Operational Oversight: Mengawasi seluruh departemen (Front Office, Kitchen, Service, Housekeeping) untuk memastikan keselarasan kerja.

  • Problem Solver & Mediator: Menangani komplain tamu tingkat tinggi (high-level escalation) dan menengahi konflik internal staf.

  • Emergency Response: Bertanggung jawab penuh sebagai pemimpin jika terjadi keadaan darurat (kebakaran, kecelakaan tamu, atau masalah keamanan).

  • Quality Assurance (QA): Melakukan inspeksi mendadak (random checks) di semua area untuk memastikan standar kebersihan, pelayanan, dan produk terpenuhi.

  • Reporting & Handover: Menyusun MOD Report di akhir shift yang merangkum semua kejadian, masalah, dan pencapaian hari itu untuk diteruskan kepada manajemen pusat.

  • Staff Mentoring: Memberikan bimbingan langsung kepada supervisor atau staf lapangan saat menghadapi situasi yang tidak tercantum dalam SOP.

Kualifikasi

  • Pendidikan: Minimal S1 (Perhotelan/Manajemen Bisnis lebih disukai).

  • Pengalaman: Wajib memiliki pengalaman manajerial minimal 3–5 tahun di industri terkait.

  • Karakter: Tegas, berwibawa, sangat tenang, solutif, dan memiliki integritas yang tidak terbeli.

sellKeahlian yang Dicari

Skill yang Dibutuhkan

Mampu menguasai protokol penanganan keadaan darurat dan prosedur legalitas.Memahami angka operasional, budgeting, dan analisis profit & loss harian.Memahami secara mendalam seluruh regulasi K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) dan kebijakan perusahaan.Kemampuan membuat keputusan cepat dan tepat di bawah tekanan waktu yang sangat singkat.Ahli dalam meredam amarah tamu (de-escalation) dan membangun kembali kepercayaan mereka.

Tentang Perusahaan

Eatwell Culinary Indonesia logo

Eatwell Culinary Indonesia

Eatwell Culinary Indonesia adalah perusahaan besar yang bergerak di industri Food & Beverage (F&B) dengan mengelola beberapa merek restoran ternama di Indonesia

Untuk Perusahaan

Punya bisnis dan sedang mencari karyawan?

Pasang lowongan di KerjaIndo dan temukan kandidat yang tepat untuk bisnis Anda — mulai gratis.

edit_notePasang Lowongan di KerjaIndo