Kitchen Crew

Kitchen Crew adalah jantung operasional dari setiap bisnis kuliner. Anda adalah orang yang memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur tidak hanya lezat, tetapi juga konsisten, higienis, dan tersaji tepat waktu. Pekerjaan ini menuntut ketahanan fisik, kerja sama tim yang solid, dan standar kebersihan yang tinggi.

• Food Preparation: Memotong, mengupas, menimbang, dan menyiapkan bahan masakan sebelum jam operasional dimulai (mise en place).

• Cooking Execution: Memasak pesanan sesuai dengan resep, takaran, dan standar penyajian yang ditentukan oleh Head Chef.

• Kitchen Hygiene: Menjaga kebersihan area kerja, mencuci alat masak, dan mematuhi standar keamanan pangan (sanitasi) agar terhindar dari kontaminasi.

• Inventory Control: Membantu mengelola stok bahan baku (mencatat jika ada bahan yang menipis atau sudah mendekati masa kedaluwarsa).

• Order Coordination: Berkomunikasi dengan pelayan/kasir mengenai durasi penyajian atau jika ada menu yang stoknya habis.

• Equipment Care: Merawat dan membersihkan peralatan dapur (kompor, grill, deep fryer, kulkas) agar tetap berfungsi optimal.