Restaurant Manager

Restaurant Manager adalah pemimpin tertinggi di area operasional restoran yang bertanggung jawab atas kesuksesan bisnis secara menyeluruh. Anda memimpin tim Front of House (pelayanan) dan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kepuasan pelanggan, pencapaian target profitabilitas, serta menjaga standar layanan perusahaan tetap prima.

• Operational Management: Mengawasi operasional harian restoran agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP).

• Financial Accountability: Bertanggung jawab atas pengelolaan anggaran (P&L), pengendalian food & labor cost, serta pencapaian target omzet bulanan.

• Customer Experience: Memastikan pelayanan pelanggan mencapai standar tertinggi, menangani keluhan, dan membangun loyalitas pelanggan.

• Staff Leadership: Melakukan rekrutmen, pelatihan, penjadwalan (roster), serta memberikan motivasi dan pengembangan kepada seluruh tim restoran.

• Compliance & Safety: Memastikan seluruh aspek legal, perizinan, standar kesehatan, dan keselamatan kerja (K3) di restoran terpenuhi.