Pastry Daily Worker

Pastry Daily Worker (DW) adalah tenaga kerja paruh waktu atau harian di bidang pembuatan roti, kue, dan hidangan penutup (dessert) yang dipekerjakan untuk memperkuat dapur pastry hotel, restoran, atau toko kue saat menghadapi peningkatan pesanan, musim liburan, atau acara khusus. Anda bertugas membantu pastry chef dalam menyiapkan bahan, membuat adonan, mendekorasi kue, serta menjaga kebersihan area kerja dapur.

• Pastry & Bakery Preparation: Membantu menyiapkan bahan-bahan baku, menimbang takaran resep, membuat adonan dasar roti, kue, pastri, atau makanan penutup sesuai standar resep.

• Baking & Decorating Support: Membantu proses pemanggangan di dalam oven, mengawasi kematangan kue, serta mendukung proses penghiasan (decoration), pelapisan krim, atau penyajian akhir hidangan.

• Kitchen Sanitation & Hygiene: Menjaga kebersihan meja kerja (prep station), mencuci peralatan pastry yang kotor, serta memastikan area dapur tetap higienis dan sesuai standar kesehatan pangan.

• Inventory & Stock Organization: Membantu memeriksa ketersediaan bahan kering atau basah, merapikan penyimpanan stok, serta menjaga kualitas bahan makanan.

• Flexible Operational Support: Cepat beradaptasi dengan jadwal kerja shift, alur kerja dapur yang cepat, serta instruksi mendadak dari kepala pengawas atau Pastry Chef.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga atau bidang pariwisata dan perhotelan terkait.

• Pengalaman: Diutamakan memiliki pengalaman 1 tahun di dapur bakery atau pastry, namun terbuka juga bagi pemula yang memiliki dasar keterampilan memasak/membuat kue yang baik.