Cook Daily Worker

Cook Daily Worker adalah juru masak harian lepas di industri kuliner, hotel, restoran, atau katering yang bertanggung jawab penuh atas pengolahan bahan makanan, penyiapan bumbu, memasak hidangan sesuai standar resep dan kualitas kebersihan yang ditetapkan, serta menjaga kebersihan area dapur (kitchen station) selama operasional berlangsung.

• Food Preparation & Misan-en-place: Menyiapkan seluruh bahan mentah (memotong, mengiris, merendam, atau meracik bumbu) sebelum proses memasak dimulai sesuai standar porsi dan resep.

• Cooking & Food Production: Mengolah dan memasak hidangan (baik masakan panas, dingin, panggang, atau goreng) dengan cepat, tepat, dan menjaga cita rasa yang konsisten.

• Kitchen Hygiene & Sanitation: Menjaga kebersihan meja kerja (station), peralatan memasak, kompor, serta lemari pendingin sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan pangan (HACCP).

• Inventory & Stock Monitoring: Memeriksa kesegaran bahan makanan harian, mencatat bahan yang hampir habis, serta melaporkannya kepada kepala dapur (Head Chef / Sous Chef).

• Cross-Department Coordination: Bekerja sama secara sigap dengan tim pramusaji (waiter/waitress) untuk memastikan kecepatan dan ketepatan penyajian makanan kepada tamu.

• Pendidikan: Minimal SMK Tata Boga, Perhotelan, atau memiliki sertifikasi pelatihan kuliner.

• Pengalaman: Minimal memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur komersial restoran atau hotel.