Steward - Daily Worker

Steward - Daily Worker adalah tenaga harian lepas di area dapur hotel, restoran, katering, atau resor yang bertanggung jawab penuh atas kebersihan dan pencucian seluruh peralatan makan dan masak (dishwashing & equipment maintenance), menjaga kebersihan lingkungan operasional dapur secara menyeluruh, serta mendukung kelancaran operasional para koki (chefs).

• Dishwashing & Utensil Care: Mencuci, membilas, dan mensanitasi seluruh piring, mangkuk, gelas, sendok, garpu, serta peralatan masak besar (panci, wajan, loyang) menggunakan mesin pencuci piring komersial maupun manual sesuai standar kebersihan.

• Kitchen Area Sanitation: Menjaga kebersihan lantai dapur, saluran pembuangan air (floor drain), area pembuangan sampah, serta dinding dapur agar selalu bebas dari minyak dan kotoran.

• Equipment Storage & Organization: Menyimpan kembali peralatan makan dan masak yang sudah bersih ke rak penyimpanan dengan rapi, teratur, dan mudah diakses kembali saat dibutuhkan oleh tim dapur.

• Chemical & Machine Management: Mengoperasikan dan merawat mesin pencuci piring (dishwasher machine), serta memastikan penggunaan cairan pembersih dan bahan kimia pencuci sesuai dengan takaran yang aman.

• Waste Management: Mengumpulkan, mengelola, dan membuang sampah dapur secara berkala ke tempat pembuangan akhir sesuai prosedur kebersihan dan kesehatan lingkungan (sanitation rules).