Cook

Cook adalah tenaga produksi kuliner profesional di restoran, kafe, hotel, katering, atau industri makanan yang bertanggung jawab penuh atas mengolah dan menyiapkan bahan makanan, memasak hidangan sesuai dengan standar resep dan kualitas rasa yang ditetapkan, menjaga kebersihan dan higienitas area dapur, serta memastikan kecepatan penyajian makanan kepada pelanggan.

• Food Preparation & Cooking: Menyiapkan, memotong, meracik, dan memasak bahan makanan mentah menjadi hidangan siap saji sesuai dengan resep standar dan instruksi Head Chef.

• Quality & Taste Control: Memastikan kualitas, kesegaran bahan baku, rasa, tekstur, serta tampilan visual setiap porsi hidangan konsisten sebelum disajikan ke pelanggan.

• Station Maintenance & Cleanliness: Menjaga kebersihan dan keteraturan area kerja pribadi (cooking station), peralatan masak, kompor, dan meja peracikan selama dan setelah jam operasional.

• Inventory & Stock Monitoring: Memeriksa ketersediaan bahan makanan di station masing-masing, memantau tanggal kedaluwarsa, serta melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.

• Kitchen Safety & Hygiene Compliance: Mematuhi seluruh prosedur keselamatan kerja dapur dan standar kebersihan pangan (food safety & hygiene), termasuk penggunaan atribut pelindung (sarung tangan, penutup kepala).

• Pendidikan: Minimal lulusan D1/D3 Perhotelan, atau memiliki sertifikasi pelatihan kuliner resmi.

• Pengalaman: Minimal memiliki pengalaman kerja 1 hingga 2 tahun sebagai juru masak di restoran atau kafe.