Supervisor Restoran

Supervisor Restoran adalah pemimpin operasional tingkat menengah di restoran, kafe, hotel, atau industri layanan makanan (food and beverage) yang bertanggung jawab penuh atas mengawasi kelancaran operasional harian restoran, memimpin tim pelayanan dan dapur, menjaga standar kualitas pelayanan prima, serta memastikan target penjualan dan kepuasan tamu tercapai secara konsisten.

• Operational Oversight: Mengawasi seluruh aktivitas operasional restoran dari pra-buka hingga tutup, memastikan kebersihan, ketersediaan bahan, dan kesiapan staf berada pada standar tertinggi.

• Team Leadership & Scheduling: Menyusun jadwal kerja karyawan, memimpin pengarahan (briefing) harian, memberikan pelatihan layanan, serta mengevaluasi kinerja staf lantai depan dan belakang.

• Customer Service & Complaint Resolution: Menyambut tamu VIP, memantau tingkat kepuasan pelanggan, serta sigap mengambil keputusan atau menangani keluhan tamu secara profesional di tempat.

• Inventory & Stock Control: Mengawasi pengelolaan inventaris harian, pencatatan stok bahan makanan/minuman, serta mencegah terjadinya pemborosan atau kehilangan barang.

• Sales & Administrative Reporting: Membantu manajer restoran dalam memantau pencapaian target omzet harian, memeriksa laporan kasir, serta menyusun laporan operasional berkala.

• Pendidikan: Minimal D3 Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 3 hingga 5 tahun di industri F&B, dengan rekam jejak minimal 2 tahun dalam kapasitas posisi pengawas atau Captain Restoran.