Bartender

Bartender adalah profesional peracik minuman dan pengelola area bar di restoran, kafe, hotel berbintang, kelab malam, atau bar khusus koktail (cocktail bar) yang bertanggung jawab penuh atas meracik dan menyajikan berbagai jenis minuman (beralkohol maupun non-alkohol) dengan standar rasa dan estetika tinggi, mengelola persediaan bahan baku bar, menjaga kebersihan area kerja, serta memberikan pengalaman interaktif yang menyenangkan bagi para tamu.

• Beverage Preparation & Mixology: Meracik dan menyajikan berbagai macam minuman (koktail, moktail, kopi, liqueur, dan bir) dengan takaran yang akurat, teknik pencampuran yang tepat, serta garnis yang estetik.

• Bar Station Management & Setup: Menyiapkan seluruh kebutuhan bahan baku bar (syrup, fresh fruit, ice, glassware) sebelum operasional dimulai, serta memastikan kebersihan stasiun kerja (bar station) selalu terjaga.

• Inventory & Stock Control: Memeriksa ketersediaan stok botol minuman, buah segar, dan perlengkapan bar, serta melakukan pencatatan inventaris berkala untuk mencegah kekurangan bahan.

• Guest Engagement & Service: Menyambut tamu yang duduk di area meja bar (bar counter), mendengarkan preferensi rasa mereka, memberikan rekomendasi menu, dan menciptakan suasana sosial yang hidup serta ramah.

• Hygiene & Safety Compliance: Menjaga standar kebersihan dan sanitasi tingkat tinggi di area bar, mencuci perkakas bar secara berkala, serta mematuhi peraturan hukum penjualan minuman yang berlaku.

• Pendidikan: Minimal SMA / SMK Sederajat (diutamakan perhotelan, tata boga, atau pariwisata), atau sertifikasi resmi pelatihan Bartending / Mixology.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 1 hingga 2 tahun di posisi barback atau bartender di restoran, kafe, atau bar komersial.