Cook Helper

Cook Helper adalah tenaga pendukung operasional kuliner lini dasar di dapur hotel, restoran, kafe, katering, atau industri makanan yang bertanggung jawab penuh atas membantu para koki dalam menyiapkan bahan-bahan makanan (prep work), menjaga kebersihan dan sterilisasi area kerja serta peralatan dapur, serta memastikan kelancaran seluruh persiapan proses memasak harian.

• Mise en Place & Prep Work: Membantu koki dalam menyiapkan, mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan-bahan makanan segar (sayuran, daging, bumbu) sebelum proses memasak dimulai.

• Kitchen Cleanliness & Sanitation: Menjaga kebersihan dan sterilisasi seluruh area dapur, meja kerja, lantai, serta dinding secara berkala sesuai standar higienitas.

• Dishwashing & Equipment Care: Membersihkan, mencuci, dan merapikan kembali seluruh peralatan masak (panci, pisau, wadah) dan alat makan setelah digunakan.

• Inventory & Stock Assistance: Membantu memeriksa ketersediaan bahan baku di lemari pendingin (chiller/freezer), menyusun barang dengan metode FIFO (First In, First Out), serta melaporkan bahan yang hampir habis.

• General Kitchen Support: Mendukung tugas-tugas operasional ringan lainnya yang diinstruksikan oleh Senior Cook atau Chef de Partie demi kelancaran jam pelayanan.

• Pendidikan: Minimal SMK Tata Boga, SMA Sederajat, atau pelatihan kursus kuliner dasar.

• Pengalaman: Terbuka bagi lulusan baru (fresh graduate) yang memiliki minat tinggi di dunia kuliner dan disiplin yang kuat, atau memiliki pengalaman 1 tahun di posisi serupa.