Restaurant Supervisor

Restaurant Supervisor adalah pemimpin operasional lini tengah di restoran, kafe, hotel, atau jaringan waralaba makanan yang bertanggung jawab penuh atas mengawasi jalannya operasional pelayanan harian, memimpin tim lantai (front-of-house), memastikan standar kualitas makanan dan pelayanan prima (service excellence) terpenuhi, serta mencapai target penjualan harian yang ditetapkan manajemen.

• Daily Operational Supervision: Mengawasi dan mengarahkan seluruh kesiapan operasional restoran sebelum, selama, dan sesudah jam pelayanan (opening, peak hour, closing).

• Team Leadership & Briefing: Memimpin briefing harian (shift briefing), membagikan tugas kepada para pelayan (waiter/waitress), kasir, dan staf bar, serta mengevaluasi kinerja tim secara berkala.

• Customer Complaint Handling: Menangani keluhan tamu secara langsung dengan profesional, taktis, dan bijaksana guna memastikan kepuasan pelanggan tetap terjaga.

• Inventory & Stock Control: Memantau ketersediaan stok perlengkapan makan, bahan minuman, serta melakukan pencatatan inventaris operasional restoran secara berkala.

• Sales & Revenue Monitoring: Membantu manajer restoran dalam memantau pencapaian target penjualan harian, mengelola mesin kasir (POS system), serta membuat laporan rekapitulasi operasional.

• Pendidikan: Minimal D3 Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 3 hingga 5 tahun di industri Food & Beverage (F&B), dengan rekam jejak minimal 1 hingga 2 tahun di posisi kepemimpinan atau senior pelayanan.