Cook Helper - Daily Worker

Cook Helper - Daily Worker adalah tenaga pendukung operasional dapur harian di hotel, restoran, kafe, katering, atau industri makanan dan minuman yang dipekerjakan secara fleksibel untuk membantu koki utama (Chef / Cook) dalam persiapan bahan makanan (prep work), menjaga kebersihan area dapur, serta memastikan kelancaran proses memasak sesuai standar higienitas kuliner.

• Mise en Place Preparation: Membantu menyiapkan seluruh bahan makanan sebelum proses memasak dimulai (seperti mencuci, mengupas, memotong sayuran, mengiris daging, menakar bumbu, dan menyiapkan saus sesuai porsi).

• Kitchen Hygiene & Sanitation: Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja dapur, meja pemotongan, kompor, lemari pendingin, serta mencuci peralatan masak sesaat setelah digunakan (washing & sanitizing).

• Inventory & Stock Monitoring: Memeriksa ketersediaan bahan makanan segar harian, melaporkan stok yang mulai menipis kepada koki utama, serta membantu menyimpan bahan makanan sesuai prinsip FIFO (First In, First Out).

• Basic Cooking Assistance: Membantu proses memasak sederhana di bawah pengawasan langsung Chef (seperti merebus, menggoreng makanan pendamping, atau menyusun hidangan penyajian akhir).

• Waste Management: Memilah dan membuang sampah sisa pengolahan makanan dengan benar untuk menjaga standar kebersihan dapur yang ketat.