Trainee - FB Service

Trainee - F&B Service adalah program pengembangan profesional tingkat awal bagi pemagang atau fresh graduate di hotel bintang, resor, restoran, atau industri katering. Posisi ini bertanggung jawab penuh atas membantu staf pelayanan senior (waitstaff / captain) dalam menyambut tamu, menyajikan makanan dan minuman, merapikan area restoran, serta mempelajari seluruh standar operasional pelayanan tamu (hospitality service) berkualitas tinggi.

• Greeting & Seating Assistance: Membantu menyambut kedatangan tamu dengan senyuman dan ramah, mengarahkan ke meja, serta memberikan buku menu (menu seeding).

• Table Setting & Preparation: Membantu menyiapkan dan menata meja makan (table setting), melipat serbet (napkin folding), serta memastikan ketersediaan peralatan makan yang bersih (cutlery & glassware).

• Order & Service Support: Membantu mencatat pesanan tamu atau mengantar makanan dan minuman dari dapur/bar langsung ke meja tamu dengan teknik pelayanan yang benar.

• Table Maintenance & Clearing: Membantu membersihkan meja dari piring kotor atau sisa makanan selama tamu bersantap (clearing up) serta merapikan kembali meja setelah tamu selesai.

• Standard Operating Procedure (SOP) Learning: Mempelajari etika pelayanan restoran profesional (sequence of service), pengenalan menu makanan/minuman, serta cara menangani permintaan khusus tamu.