Restaurant Supervisor

Restaurant Supervisor adalah tenaga profesional tingkat pengawas di restoran, kafe, bar, atau hotel berbintang yang bertanggung jawab penuh atas mengawasi operasional harian lantai restoran, memimpin tim pelayan (waiters/waitresses), memastikan standar pelayanan tamu berada di tingkat tertinggi, serta membantu manajemen dalam mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan.

• Daily Operational Supervision: Mengawasi jalannya operasional restoran dari tahap persiapan (pre-opening), saat jam sibuk (peak hours), hingga penutupan (closing), memastikan standar kebersihan dan kenyamanan area makan terjaga.

• Team Leadership & Briefing: Memimpin pengarahan harian (briefing/line-up) sebelum restoran buka, membagikan tugas staf pelayanan, serta memberikan pelatihan atau evaluasi kerja secara berkala.

• Guest Service & Complaint Handling: Menyambut tamu VIP, memantau kualitas interaksi staf dengan pengunjung, serta sigap menangani komplain tamu secara profesional agar pelanggan merasa dihargai.

• Inventory & Stock Control: Mengontrol ketersediaan perlengkapan makan, linen, perlengkapan bar, serta berkoordinasi dengan bagian dapur (kitchen) terkait ketersediaan menu harian.

• Administrative & Sales Reporting: Membuat jadwal kerja shift staf, menyusun laporan rekapitulasi penjualan harian, inventaris, serta tingkat kepuasan tamu untuk manajemen.