Steward - Daily Worker Kontrak

Steward (Daily Worker Kontrak) adalah tenaga profesional pendukung operasional dapur paruh waktu atau kontrak harian di hotel, restoran, kafe, atau katering besar yang bertanggung jawab penuh atas kebersihan, sterilisasi, serta pemeliharaan seluruh perlengkapan dapur (panci, piring, gelas, alat pemotong) dan area cuci piring guna mendukung kelancaran proses memasak dan penyajian makanan selama periode penugasan kontrak.

• Dishwashing & Sanitization: Mencuci, membilas, dan mensterilkan seluruh peralatan makan, minum, serta perkakas memasak dapur (pots, pans, cutlery) menggunakan mesin cuci piring komersial maupun manual sesuai standar higienitas.

• Kitchen Area Cleanliness: Menjaga kebersihan area lantai dapur, dinding, meja persiapan, tempat pembuangan sampah, dan area sekitar pencucian agar selalu bersih dari sisa makanan dan minyak.

• Cutlery & Equipment Polishing: Mengeringkan dan memoles alat makan serta perlengkapan sajian agar bebas dari noda air dan siap digunakan kembali oleh tim dapur atau restoran.

• Chemical & Inventory Handling: Menggunakan cairan pembersih, bahan kimia sanitasi, dan mesin pembersih dengan aman sesuai prosedur keselamatan kerja (chemical safety).

• Waste Management: Mengelola pembuangan sampah dapur secara teratur, menjaga kebersihan area penampungan limbah, serta mencegah risiko kontaminasi atau hama.