Senior Waiter

Senior Waiter adalah tenaga profesional berpengalaman di lini depan operasional restoran, hotel, atau kafe yang bertindak sebagai teladan bagi pramusaji junior (waitstaff). Posisi ini bertanggung jawab penuh atas memberikan pelayanan tamu kelas satu, menguasai seluruh menu makanan dan minuman secara mendalam, mengelola kelancaran pelayanan di area meja (floor management), serta membantu menyelesaikan kendala pelayanan secara cepat dan profesional.

• Exemplary Guest Service: Menyambut tamu, mengantar ke meja, memberikan rekomendasi menu, mencatat pesanan, serta menyajikan makanan dan minuman dengan etika pelayanan standar tinggi (fine dining / casual dining standards).

• Junior Staff Mentorship: Membimbing, melatih, dan mengarahkan para pramusaji junior atau runner agar bekerja sesuai standar operasional prosedur (SOP) restoran.

• Floor & Table Management: Memantau kenyamanan tamu secara keseluruhan di area tanggung jawabnya (station), memastikan kebersihan meja tetap terjaga, serta mengatur koordinasi yang mulus antara area lantai dan dapur.

• Complaint & Problem Resolution: Menangani kendala atau komplain ringan dari tamu di area lantai dengan ramah, bijaksana, dan solutif tanpa harus langsung melibatkan manajer.

• Billing & POS Operation: Mengoperasikan sistem kasir restoran (Point of Sales / POS), memproses pembayaran tamu dengan akurat, serta membuat laporan penjualan harian di areanya.