Head Chef - Position Ubud

Sini Vie Resort Seminyak's Company logo

Sini Vie Resort Seminyak's Company

Sini Vie Resort & Spa merupakan resort mewah bernuansa romantis yang berlokasi di kawasan Seminyak, Bali, menawarkan villa privat dengan kolam renang dan jacuzi

location_onGianyar · Ubud, Gianyar - Bali
categoryF&B Production
workFull-time
businessFull-time

Diposting 1 bulan yang lalu

Rp 5.000.000 - Rp 7.500.000/bulan

manage_searchKriteria Kandidat

school

Pendidikan minimum

Diploma (D1-D3)

work_history

Pengalaman minimum

1-2 years

event

Rentang usia

21–32

fact_checkPersyaratan Lamaran

check_circleFoto profilcheck_circleCover letter

Deskripsi Pekerjaan

Head Chef di iNi ViE Hospitality bertanggung jawab penuh atas seluruh operasional dapur di properti yang dikelola, mulai dari resor hingga restoran tematik. Peran ini mencakup pengawasan persiapan makanan, penciptaan menu inovatif, serta memastikan standar kualitas dan presentasi makanan tetap tinggi untuk memberikan pengalaman luar biasa bagi tamu.

Tanggung Jawab

  • Operasional Dapur: Mengawasi operasional harian, termasuk persiapan makanan, pengelolaan inventaris, dan pemeliharaan standar kualitas.

  • Kreasi Menu: Mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan posisi mewah properti dan tren pasar saat ini.

  • Manajemen Keuangan: Mengontrol biaya makanan (food costs), mengelola inventaris, serta melakukan perencanaan biaya yang efisien.

  • Kepemimpinan Tim: Memimpin, melatih, dan membimbing tim dapur untuk memastikan layanan prima dan pengembangan kemampuan staf.

  • Standar Keamanan Pangan: Memastikan kepatuhan ketat terhadap standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan seperti HACCP.

Kualifikasi

  • Pengalaman: Minimal memiliki 2 tahun pengalaman pada posisi serupa di bidang kuliner atau F&B. Untuk level Executive Chef, sering kali disyaratkan pengalaman minimal 2 tahun pada posisi yang sama.

  • Keahlian Khusus: Memiliki keahlian kuat dalam menangani bahan makanan berkualitas tinggi, seperti hidangan laut (seafood), serta pemahaman mendalam tentang teknik persiapan dan presentasi makanan.

  • Bahasa: Mahir berkomunikasi dalam bahasa Inggris secara lisan maupun tulisan.

  • Karakter: Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, proaktif, disiplin, dan mampu bekerja efektif di bawah tekanan.

sellKeahlian yang Dicari

Skill yang Dibutuhkan

Strong Leadership & Kitchen Management.Menu Planning & Food Presentation.Food Cost Control & Inventory Management.Food Safety & HACCP Standards.Creative, Organized & Able to Work Under PressureSkills in English.

Tentang Perusahaan

Sini Vie Resort Seminyak's Company logo

Sini Vie Resort Seminyak's Company

Sini Vie Resort & Spa merupakan resort mewah bernuansa romantis yang berlokasi di kawasan Seminyak, Bali, menawarkan villa privat dengan kolam renang dan jacuzi

Untuk Perusahaan

Punya bisnis dan sedang mencari karyawan?

Pasang lowongan di KerjaIndo dan temukan kandidat yang tepat untuk bisnis Anda — mulai gratis.

edit_notePasang Lowongan di KerjaIndo