F&B Service - Runner

FB Service Runner bertanggung jawab untuk mendukung kelancaran operasional di restoran atau beach club dengan cara mengantarkan pesanan dari area plating (dapur/bar) langsung ke meja tamu. Berbeda dengan server/waiter yang fokus pada pengambilan pesanan dan interaksi panjang, Runner fokus pada kecepatan, akurasi, dan efisiensi alur keluar-masuk makanan agar pengalaman kuliner tamu tidak terhambat.

1. Mengantarkan piring makanan dan gelas minuman dari area pickup ke meja tamu dengan segera sesuai standar operasional (SOP).
2. Memastikan pesanan yang dibawa sudah sesuai dengan tiket pesanan (captain order) dan memastikan presentasi makanan/minamannya terlihat sempurna sebelum disajikan.
3. Memahami bahan-bahan dasar setiap menu untuk dapat menjawab pertanyaan singkat tamu saat menyajikan makanan.
4. Memastikan area kerja bersih dan rapi.
5. Memahami bahan-bahan dasar setiap menu untuk dapat menjawab pertanyaan singkat tamu saat menyajikan makanan.

1. Memiliki pengalaman dalam menghandle tamu khususnya sebagai service runner
2. Mampu berkomunikasi yang baik dengan menggunakan Bahasa Inggris
3. Memiliki kemampuan untuk menghafal jenis menu, bahan-bahan dasar, serta presentasi makanan/minuman dengan cepat.
4. Memahami standar pelayanan restoran (hospitality) dan protokol keamanan pangan (kebersihan alat makan dan area penyajian).
5. Disiplin, energik, memiliki semangat kerja tim yang kuat, dan mampu tetap tenang saat bekerja di bawah tekanan tinggi (jam sibuk).
6. Menunjukkan kedisiplinan tinggi terhadap waktu (punctuality) dan konsisten dalam mengikuti standar operasional prosedur (SOP)