Restaurant Manager - Position Ubud

Restaurant Manager di iNi ViE Hospitality bertanggung jawab penuh dalam memimpin dan mengawasi seluruh aspek operasional harian restoran, bar, hingga area kolam renang (pool bar). Peran ini berfokus pada koordinasi tim untuk memberikan pelayanan pelanggan yang luar biasa, memastikan kepuasan tamu, serta mengelola profitabilitas outlet melalui manajemen anggaran dan inventaris yang efisien.

• Operasional Harian: Mengawasi jalannya pelayanan, termasuk menangani prasmanan (buffet) dan pool bar untuk memastikan standar kualitas tinggi tetap terjaga.

• Manajemen Keuangan: Bertanggung jawab atas pengelolaan biaya, termasuk manajemen biaya makanan (food cost management) dan pengeluaran operasional lainnya

• Kepuasan Tamu: Menangani langsung permintaan, pertanyaan, hingga keluhan tamu untuk memastikan pengalaman bersantap yang positif.

• Manajemen Tim: Merekrut, melatih, serta menyusun jadwal kerja bagi seluruh staf restoran guna mencapai target operasional perusahaan.

• Kepatuhan Standar: Memastikan operasional restoran mematuhi peraturan kesehatan, keamanan, dan standar sanitasi yang berlaku.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama dalam industri hospitalitas.

• Keahlian Khusus: Memiliki pengetahuan kuat mengenai operasional restoran, persiapan makanan dan minuman, serta penguasaan perangkat lunak manajemen restoran.

• Bahasa: Mahir berkomunikasi dalam bahasa Inggris secara lisan maupun tulisan.

• Karakter: Berjiwa pemimpin (leadership), proaktif, jujur, loyal, serta memiliki kepribadian yang dinamis dan berorientasi pada layanan.