Restaurant Coordinator

Restaurant Coordinator adalah tenaga profesional tingkat pengawas atau penghubung administratif di restoran, hotel berbintang, atau jaringan kafe yang bertanggung jawab penuh atas membantu manajer restoran dalam mengoordinasikan operasional harian, menjembatani komunikasi antar-departemen (seperti dapur, bar, dan staf lantai), mengelola jadwal serta administrasi staf, serta memastikan kelancaran alur pelayanan tamu.

• Operational Coordination: Mengoordinasikan kelancaran alur kerja harian antara area depan (front of house / service) dan area belakang (back of house / kitchen & bar).

• Administrative & Scheduling Support: Menyusun jadwal kerja (shift scheduling) staf restoran, merekapitulasi absensi, memproses administrasi inventaris, serta mengelola pesanan logistik harian.

• Floor & Service Supervision: Membantu mengawasi kesiapan area makan, memastikan standar pelayanan tamu berjalan dengan baik, serta siap turun tangan membantu saat jam sibuk (rush hour).

• Communication Bridge: Menjadi pusat informasi dan penghubung komunikasi yang efektif antara manajemen, staf operasional lantai, bagian keuangan, dan departemen pemasaran.

• Event & Reservation Handling: Mengoordinasikan persiapan khusus untuk reservasi meja dalam jumlah besar, acara privat (private events), atau jamuan VIP di restoran.

• Pendidikan: Minimal Diploma (D3) Perhotelan, Pariwisata, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait lainnya.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman minimal 1 hingga 2 tahun di industri F&B, dengan rekam jejak sebagai Captain Waiter, Restaurant Supervisor, atau F&B Administrative Staff.

• Karakteristik: Cekatan, memiliki kemampuan multitasking yang baik, ramah, terorganisir, serta memiliki perhatian tinggi pada detail.