Senior Waitress

Senior Waitress adalah tenaga profesional berpengalaman di departemen pelayanan makanan dan minuman (Food & Beverage Service) hotel, resor, atau restoran fine dining. Tanggung jawab utamanya meliputi memimpin jalannya pelayanan meja harian, membimbing para junior atau staf baru (waitstaff/trainee), memastikan standar pelayanan (service standards) dan keramahan hotel terjaga secara konsisten, serta memberikan pengalaman bersantap yang berkesan bagi para tamu.

• Floor Leadership & Coordination: Membimbing dan mengarahkan staf pramusaji junior selama shift berlangsung, membagi area kerja (station assignment), serta memastikan kelancaran koordinasi antara lantai restoran dan dapur (kitchen).

• Fine Dining Service & Guest Relations: Menyambut tamu dengan ramah, menguasai teknik penyajian makanan dan minuman kelas atas (fine dining/silver service), serta aktif membangun percabangan interaksi yang hangat untuk memastikan kepuasan tamu.

• Order & POS Management: Membantu mencatat pesanan khusus tamu dengan tingkat ketelitian tinggi, mengoperasikan sistem mesin kasir restoran (Point of Sales), dan menangani proses pembayaran (billing).

• Training & Mentoring Support: Membantu atasan (Restaurant Supervisor / Captain) dalam melatih staf baru atau peserta magang mengenai standar pelayanan restoran dan pengenalan menu.

• Section Preparation & Maintenance: Mengawasi penataan meja (table set-up), kebersihan area ruang makan, serta ketersediaan peralatan makan (cutlery, glassware, linen) sebelum restoran dibuka.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Perhotelan, Pariwisata, atau bidang perhotelan terkait.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai pramusaji (waitress/server) di restoran hotel berbintang, kafe, atau fine dining terkemuka.

• Penampilan & Kepribadian: Berpenampilan sangat rapi, profesional, ramah, murah senyum, serta memiliki ketenangan emosional yang baik saat menghadapi tamu.