Barista

Barista adalah tenaga profesional spesialis di departemen makanan dan minuman (F&B Department) kafe, restoran, hotel, atau kedai kopi khusus (specialty coffee shop). Tanggung jawab utamanya meliputi meracik dan menyajikan berbagai jenis minuman berbahan dasar kopi (seperti espresso, cappuccino, latte) dengan standar kualitas rasa dan estetika seni yang tinggi, mengoperasikan mesin kopi komersial, serta memberikan pengalaman pelayanan yang ramah kepada para penikmat kopi.

• Coffee Brewing & Preparation: Mengoperasikan mesin espresso komersial, mengatur tingkat gilingan biji kopi (grinder calibration), serta meracik berbagai minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep.

• Latte Art Creation: Menyajikan minuman kopi dengan hiasan busa susu (latte art) yang rapi, menarik, dan memenuhi standar estetika visual kafe.

• Customer Service & Engagement: Menyambut pelanggan dengan ramah di area coffee bar, mendengarkan preferensi pesanan, menjelaskan profil rasa biji kopi (coffee beans), serta melayani transaksi kasir.

• Equipment Maintenance & Cleaning: Membersihkan dan merawat mesin espresso, grinder, dan area kerja bar secara rutin setiap hari guna menjaga standar higienitas.

• Inventory & Stock Control: Memantau ketersediaan stok biji kopi, jenis susu, sirup, cup, serta melaporkan kebutuhan bahan baku kepada pengawas.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMA / SMK Sederajat atau memiliki sertifikat pelatihan khusus barista profesional (certified barista).

• Pengalaman: Minimal memiliki pengalaman 1 hingga 2 tahun sebagai barista di kedai kopi atau hotel.

• Karakteristik: Memiliki passion yang kuat terhadap kopi, ramah, komunikatif, teliti, serta memiliki ketahanan fisik yang baik untuk berdiri selama jam operasional.