FB Service

F&B Service Staff (Pratama Pelayanan Restoran / Pramusaji) adalah tenaga profesional lini depan di restoran, hotel bintang lima, resor mewah, kafe, atau fasilitas katering komersial. Tanggung jawab utamanya meliputi menyambut dan melayani tamu dengan standar keramahtamahan tertinggi (hospitality), mencatat pesanan makanan dan minuman, menyajikan hidangan ke meja tamu dengan etika tata hidang (table service) yang benar, menjaga kebersihan area ruang makan, serta memastikan setiap pengunjung mendapatkan pengalaman kuliner yang memuaskan.

• Guest Greeting & Seating: Menyambut tamu yang datang ke restoran dengan senyum ramah, mengantar ke meja yang sesuai, serta menyerahkan daftar menu (menu presentation).

• Order Taking & Suggestive Selling: Mencatat pesanan makanan dan minuman tamu secara akurat, menguasai pengetahuan menu (product knowledge), serta merekomendasikan hidangan spesial kepada tamu.

• Food & Beverage Delivery: Menyajikan makanan dan minuman ke meja tamu sesuai dengan standar etika pelayanan profesional (silver/plate service).

• Table Management & Maintenance: Merapikan meja, membersihkan piring kotor (clearing up), mengganti asbak atau alat makan, serta menata ulang meja (table setting) untuk tamu berikutnya.

• Billing & Guest Feedback: Memproses pembayaran atau nota tagihan (bill settlement) serta mendengarkan masukan atau komplain tamu secara bijaksana demi kepuasan pelanggan.