Bartender

Bartender adalah tenaga profesional juru racik minuman di bar, lounge, hotel bintang lima, resor mewah, klub malam, atau restoran komersial. Tanggung jawab utamanya meliputi meracik dan menyajikan berbagai jenis minuman beralkohol maupun non-alkohol (seperti cocktail, mocktail, spirit, beer, wine) sesuai standar resep, menjaga kebersihan dan higienitas area bar (barback), memberikan pelayanan yang ramah dan interaktif kepada para tamu, serta mengelola inventaris bahan baku dan stok minuman dengan akurat.

• Beverage Preparation & Cocktail Crafting: Meracik, mengocok (shaking), mengaduk (stirring), dan menyajikan berbagai jenis minuman cocktail, mocktail, kopi, dan minuman komersial lainnya sesuai standar resep operasional.

• Guest Engagement & Bar Service: Menyambut tamu yang duduk di area bar dengan ramah, mendengarkan preferensi rasa mereka, memberikan rekomendasi menu minuman, serta menciptakan suasana bar yang menyenangkan.

• Bar Station Cleanliness & Sanitation: Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja bar, mencuci gelas dan peralatan bar, serta memastikan seluruh permukaan meja bar steril sesuai standar kesehatan (HACCP).

• Inventory & Stock Management: Memantau ketersediaan bahan baku minuman (seperti buah segar, sirup, es, minuman beralkohol, dan garnish), melakukan pencatatan stok harian, serta melaporkan kebutuhan pemesanan ulang.

• Cashier & POS Operation: Mengoperasikan mesin kasir atau sistem Point of Sales (POS) untuk mencatat pesanan tamu, memproses pembayaran, dan memastikan pencatatan transaksi akurat.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga / Perhotelan Pariwisata, atau memiliki sertifikasi pelatihan kursus keahlian bartending/mixology resmi.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 1 hingga 2 tahun di industri makanan dan minuman (F&B industry), dengan rekam jejak sukses minimal 1 tahun di posisi Bartender atau Barback.

• Karakteristik: Karismatik, ramah, memiliki energi positif yang tinggi, cekatan, teliti, serta mampu menjaga ketenangan dan profesionalisme saat menghadapi situasi bar yang sibuk.