F&B Admin - Daily Worker

F&B Admin - Daily Worker (Pekerja Harian Lepas Bagian Administrasi F&B) adalah tenaga profesional pendukung pencatatan dan pengelolaan data administratif di departemen Makanan dan Minuman (Food & Beverage) hotel bintang lima, resor, katering skala besar, atau restoran yang dipekerjakan berdasarkan lonjakan operasional (high season), audit inventaris, atau pengerjaan proyek acara khusus. Tanggung jawab utamanya meliputi mengelola rekapitulasi data penjualan harian restoran, mencatat mutasi stok bahan baku dapur dan bar, memproses faktur pembelian, serta membantu administrasi operasional departemen F&B.

• Daily Sales & Revenue Recording: Merekapitulasi laporan penjualan harian dari mesin kasir restoran (POS system), pendapatan outlet, bar, dan layanan kamar (room service).

• F&B Inventory & Stock Tracking: Mencatat pergerakan stok bahan makanan dan minuman masuk/keluar, serta membantu pengawasan inventaris operasional harian (bar/kitchen stock).

• Invoice & Purchase Order Processing: Memeriksa, mencatat, dan memproses faktur tagihan dari vendor makanan atau minuman serta menyusun dokumen pesanan pembelian (PO).

• Event & Banquet Administration: Membantu mengelola administrasi pemesanan acara khusus (banquet/private event), pencatatan jumlah tamu, dan kebutuhan logistik sajian.

• Filing & Departmental Reporting: Merapikan arsip dokumen fisik maupun digital departemen F&B serta menyusun laporan rekapitulasi data mingguan bagi manajer restoran.