Bartender

Bartender adalah tenaga ahli penyaji minuman beralkohol maupun non-alkohol di bar, restoran kelas atas, hotel bintang lima, resor mewah, klub malam, atau kafe komersial. Tanggung jawab utamanya meliputi meracik dan menyajikan koktail klasik maupun kontemporer sesuai resep standar, mengelola persediaan bahan baku bar, menciptakan suasana bar yang menyenangkan bagi para tamu, serta menjaga kebersihan total area kerja dan peralatan bar.

• Beverage Preparation & Mixology: Meracik, mengocok, mengaduk, dan menyajikan berbagai jenis minuman (koktail, moktail, spirits, wine, beer) sesuai resep standar dengan takaran yang akurat dan estetika penyajian yang menarik.

• Bar Station Setup & Maintenance: Menyiapkan stasiun bar (miseen-place) sebelum operasional, termasuk memotong buah hias (garnish), mengisi ulang es batu, dan memastikan ketersediaan bahan sirup atau minuman keras.

• Guest Engagement & Hospitality: Menyambut tamu yang duduk di area bar dengan ramah, mendengarkan preferensi rasa mereka, memberikan rekomendasi minuman, serta menciptakan percakapan yang hangat dan menghibur.

• Inventory & Stock Control: Memeriksa tingkat persediaan botol minuman dan bahan baku harian, melakukan pencatatan stok keluar (bar inventory), serta melaporkan kebutuhan pemesanan ulang.

• Bar Hygiene & Compliance: Menjaga kebersihan area konter bar, mencuci gelas dan peralatan bar secara berkala, serta mematuhi standar kesehatan, keselamatan, dan regulasi hukum penyajian minuman beralkohol.