Trainee - FB Service

F&B Service Trainee (Siswa Magang / Peserta Pelatihan) adalah posisi pembelajaran praktis di departemen pelayanan makanan dan minuman pada hotel bintang lima, resor mewah, restoran, atau kafe komersial. Tanggung jawab utamanya meliputi mempelajari standar operasional pelayanan restoran (hospitality standards), membantu para pramusaji senior dalam menyiapkan meja makan, mengantar pesanan makanan dan minuman, serta memahami seluruh alur operasional tata hidang (food and beverage service) secara langsung di lapangan.

• Assistance in Table Setup: Membantu tim pramusaji senior dalam menata meja makan (table setting), merapikan lipatan serbet (napkin folding), serta memastikan kebersihan peralatan makan.

• Support in Food & Beverage Delivery: Membantu mengantar hidangan atau minuman dari dapur/bar ke meja tamu di bawah bimbingan langsung pengawas atau pramusaji senior (captain).

• Buffet & Station Maintenance: Membantu menjaga kebersihan dan kerapian area meja prasmanan (buffet station), mengisi ulang piring atau alat makan, serta membersihkan meja yang telah ditinggalkan tamu (clearing up).

• Operational Prep Work: Melakukan persiapan harian (miseen-place) sebelum restoran dibuka, seperti membersihkan nampan, merapikan kursi, dan menyiapkan perlengkapan tamu.

• Learning & Skill Development: Mengikuti arahan pembimbing lapangan (mentor/supervisor), mempelajari teknik komunikasi perhotelan, serta menyelesaikan laporan magang sekolah/kampus.