Restaurant Supervisor

Restaurant Supervisor adalah tenaga profesional tingkat manajerial lini pertama di departemen pelayanan makanan dan minuman (Food & Beverage Service) hotel bintang lima, resor mewah, atau restoran komersial mandiri berstandar tinggi.

• Daily Operational Management: Mengawasi dan mengatur kelancaran seluruh operasional harian restoran mulai dari persiapan pembukaan (opening), jam pelayanan makan (service hours), hingga penutupan (closing).

• Team Leadership & Training: Memimpin, menjadwalkan shift kerja, dan memberikan pelatihan berkala kepada staf pelayanan restoran guna meningkatkan keterampilan dan standar kerja mereka.

• Guest Relations & Issue Resolution: Menyambut tamu penting (VIP), berkeliling menyapa pengunjung untuk memastikan kepuasan mereka, serta menangani komplain tingkat lanjut yang tidak dapat diselesaikan oleh kapten lantai.

• Inventory & Cost Control: Melakukan audit inventaris peralatan makan, linen, dan perlengkapan restoran secara berkala, serta mengontrol efisiensi biaya operasional harian.

• Cross-Departmental Coordination: Berkoordinasi secara erat dengan departemen dapur (Kitchen), bagian bar, dan manajemen hotel atau pemilik restoran guna menyelaraskan promosi menu dan kelancaran acara khusus.