Runner

Runner bertanggung jawab untuk mendukung kelancaran operasional di restoran atau beach club dengan cara mengantarkan pesanan dari area plating (dapur/bar) langsung ke meja tamu. Berbeda dengan server/waiter yang fokus pada pengambilan pesanan dan interaksi panjang, Runner fokus pada kecepatan, akurasi, dan efisiensi alur keluar-masuk makanan agar pengalaman kuliner tamu tidak terhambat.

1. Mengantarkan piring makanan dan gelas minuman dari area pickup ke meja tamu dengan segera sesuai standar operasional (SOP).
2. Memastikan pesanan yang dibawa sudah sesuai dengan tiket pesanan (captain order) dan memastikan presentasi makanan/minamannya terlihat sempurna sebelum disajikan.
3. Memahami bahan-bahan dasar setiap menu untuk dapat menjawab pertanyaan singkat tamu saat menyajikan makanan.
4. Memastikan area kerja bersih dan rapi.
5. Memahami bahan-bahan dasar setiap menu untuk dapat menjawab pertanyaan singkat tamu saat menyajikan makanan.