Cook

Cook (Juru Masak Pelaksana) adalah tenaga profesional kuliner di dapur hotel bintang lima, resor mewah, restoran komersial populer, atau katering skala besar yang bertanggung jawab penuh atas pengolahan dan produksi harian berbagai jenis hidangan makanan matang.

Tanggung jawab utamanya meliputi menyiapkan bahan baku (mise en place), memasak dan meracik menu makanan sesuai dengan resep standar operasional hotel, menjaga konsistensi rasa, estetika porsi, serta memastikan seluruh proses pengolahan makanan mematuhi standar higienitas dan keamanan pangan (HACCP) secara ketat.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga / Perhotelan dan Seni Kuliner.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di dapur komersial hotel, restoran, atau industri katering.

• Kondisi Fisik: Memiliki kesehatan jasmani yang prima, stamina fisik yang kuat untuk berdiri dan bergerak aktif selama berjam-jam di lingkungan dapur yang panas, serta ketajaman indra pengecap dan penciuman.