FB Manager

FB Manager (Manajer Makanan & Minuman) adalah pemimpin eksekutif departemen kuliner komersial dan pelayanan di hotel bintang lima, resor mewah, klub eksklusif, atau grup restoran skala besar yang bertanggung jawab penuh atas keseluruhan operasional, mutu layanan, dan profitabilitas divisi Food & Beverage.

Tanggung jawab utamanya meliputi merancang strategi pendapatan restoran dan bar, memimpin operasional harian restoran, bar, katering, dan acara (banquet), mengendalikan biaya operasional dan margin keuntungan (F&B cost control), serta memastikan pengalaman bersantap tamu memenuhi standar pelayanan tertinggi dunia.

• Pendidikan: Minimal lulusan Sarjana (D3) Manajemen Perhotelan, Pariwisata, Bisnis, atau bidang terkait.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja manajerial minimal 3 hingga 5 tahun di industri perhotelan bintang lima atau restoran mewah, dengan minimal 3 tahun di posisi FB Manager atau Assistant FB Manager.

• Karakteristik: Memiliki jiwa kepemimpinan yang karismatik dan berwibawa, kemampuan berinteraksi sosial yang luar biasa, ketenangan di bawah tekanan, serta berorientasi kuat pada pencapaian target profit.