FB Manager

FB Manager (Manajer Makanan & Minuman) adalah pemimpin eksekutif departemen kuliner komersial dan pelayanan di hotel bintang lima, resor mewah, klub eksklusif, atau grup restoran skala besar yang bertanggung jawab penuh atas keseluruhan operasional, mutu layanan, dan profitabilitas divisi Food & Beverage.

Tanggung jawab utamanya meliputi merancang strategi pendapatan restoran dan bar, memimpin operasional harian restoran, bar, katering, dan acara (banquet), mengendalikan biaya operasional dan margin keuntungan (F&B cost control), serta memastikan pengalaman bersantap tamu memenuhi standar pelayanan tertinggi dunia.