Deskripsi Pekerjaan
Chef de Partie (Kepala Seksi) adalah pemimpin operasional kuliner tingkat madya di hotel bintang lima, resor mewah, restoran berskala besar, atau perusahaan katering eksklusif yang bertanggung jawab penuh atas pengelolaan satu stasiun atau bagian dapur tertentu (seperti Hot Kitchen, Cold Kitchen/Garde Manger, Pastry/Bakery, Butcher, atau Saucier).
Tanggung Jawab
Tanggung jawab utamanya meliputi memimpin juru masak di stasiunnya, memastikan konsistensi kualitas rasa dan presentasi hidangan, mengawasi kebersihan sanitasi area kerja, serta mengendalikan penggunaan bahan baku agar meminimalkan sisa terbuang (food waste).
Tentang Perusahaan
Asta Purana Hospitality Gianyar
Asta Purana Hospitality (sering juga ditulis atau diasosiasikan sebagai Astana Purana) adalah perusahaan manajemen perhotelan, resor, dan vila terkemuka.
Tentang Perusahaan
Asta Purana Hospitality Gianyar
Asta Purana Hospitality (sering juga ditulis atau diasosiasikan sebagai Astana Purana) adalah perusahaan manajemen perhotelan, resor, dan vila terkemuka.
Untuk Perusahaan
Punya bisnis dan sedang mencari karyawan?
Pasang lowongan di KerjaIndo dan temukan kandidat yang tepat untuk bisnis Anda — mulai gratis.
edit_notePasang Lowongan di KerjaIndo