FB Supervisor

FB Supervisor adalah pemimpin operasional lini madya di departemen makanan dan minuman hotel bintang lima, resor mewah, atau kompleks kuliner yang bertanggung jawab penuh atas pengawasan kelancaran operasional seluruh outlet F&B secara menyeluruh.

Tanggung jawab utamanya meliputi mengoordinasikan jadwal kerja para kapten restoran dan staf pramusaji, memastikan penerapan standar keramahtamahan tertinggi (service excellence), mengawasi koordinasi antara area depan (front of house) dan dapur (back of house), menangani keluhan tamu VVIP secara profesional, serta membantu manajemen dalam mencapai target pendapatan departemen.