F&B Supervisor

F&B Supervisor adalah pemimpin operasional lini tengah di hotel bintang lima, resor mewah, atau restoran berskala besar yang bertanggung jawab penuh atas pengawasan harian seluruh outlet pelayanan makanan dan minuman (Restaurants, Bars, Room Service, and Banquets).

Tanggung jawab utamanya meliputi memimpin kelancaran jalannya operasional layanan harian, memastikan standar keramahan dan kebersihan (service standards) diterapkan secara konsisten, mengawasi inventaris peralatan makan, menangani eskalasi keluhan tamu secara profesional, serta melatih dan memotivasi para pramusaji dan staf bar.

• Pendidikan: Minimal lulusan Diploma (D3) Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 3 hingga 5 tahun di industri F&B, dengan minimal 2 tahun berpengalaman khusus di posisi supervisor atau Senior Waiter/Captain di hotel bintang lima atau restoran fine dining.

• Karakteristik: Memiliki kemampuan kepemimpinan yang tegas dan mengayomi, kecerdasan emosional yang tinggi, penampilan profesional yang sangat rapi (good grooming), serta tangguh di bawah tekanan.