Restaurant Manager

Restaurant Manager adalah pemimpin tingkat eksekutif outlet di hotel bintang lima, resor mewah, atau restoran fine dining independen yang bertanggung jawab penuh atas keseluruhan kesuksesan finansial dan operasional restoran yang dipimpinnya.

Tanggung jawab utamanya meliputi mengawasi seluruh siklus pelayanan harian dari depan hingga belakang, menyusun dan merealisasikan target anggaran pendapatan (revenue & budget management), merekrut, melatih, serta memimpin tim manajerial dan pelayanan, menjaga hubungan erat dengan tamu VIP, serta memastikan standar kualitas merek dan kebersihan sanitasi kuliner diterapkan tanpa kompromi.