Food and Beverage Captian

F&B Captain adalah pemimpin operasional lini pertama di tingkat restoran hotel mewah, resor eksklusif, atau tempat kuliner prestisius yang bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional pelayanan lantai restoran (floor operations).

Tanggung jawab utamanya meliputi memimpin pengarahan pra-tugas (pre-shift briefing), mengatur pembagian stasiun kerja pramusaji, menyambut dan mengantar tamu ke meja (greeting & seating), mengawasi ketepatan penyajian makanan dan minuman oleh tim, serta menangani langsung permintaan khusus atau masukan tamu dengan sigap dan profesional.