Kitchen Baker

Kitchen Baker adalah tenaga profesional kuliner spesialis pengolahan roti di hotel mewah, resor bintang lima, atau dapur restoran korporat yang bertanggung jawab penuh atas penyediaan produk roti segar berkualitas tinggi untuk kebutuhan sarapan tamu, room service, jamuan acara (banquet), dan outlet restoran.

Tanggung jawab utamanya meliputi menyiapkan dan menakar bahan baku adonan roti sesuai standar resep chef eksekutif, mengoperasikan mesin pengaduk dan oven industri, mengontrol proses fermentasi dengan akurat, serta menjaga kebersihan sanitasi dapur sesuai standar keamanan pangan internasional.