Kitchen Baker

Kitchen Baker adalah tenaga profesional kuliner spesialis pengolahan roti di hotel mewah, resor bintang lima, atau dapur restoran korporat yang bertanggung jawab penuh atas penyediaan produk roti segar berkualitas tinggi untuk kebutuhan sarapan tamu, room service, jamuan acara (banquet), dan outlet restoran.

Tanggung jawab utamanya meliputi menyiapkan dan menakar bahan baku adonan roti sesuai standar resep chef eksekutif, mengoperasikan mesin pengaduk dan oven industri, mengontrol proses fermentasi dengan akurat, serta menjaga kebersihan sanitasi dapur sesuai standar keamanan pangan internasional.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga / Perhotelan, atau memiliki sertifikat pelatihan kuliner profesional di bidang Bakery & Pastry.

• Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Baker di hotel bintang lima, resor mewah, atau pabrik roti komersial skala besar.

• Karakteristik: Memiliki ketahanan fisik dan stamina yang prima, disiplin tinggi terhadap waktu dan resep, higienis, serta mampu bekerja sama dalam tim dapur yang dinamis.