Crew Kitchen

Crew Kitchen adalah tenaga pelaksana kuliner di hotel bintang lima, resor mewah, restoran, atau katering komersial yang bertanggung jawab penuh atas kelancaran persiapan dan pengolahan awal bahan makanan di dapur.

Tanggung jawab utamanya meliputi memotong, mengiris, dan menyiapkan bahan mentah (sayuran, daging, bumbu) sesuai instruksi Chef, membantu proses memasak dan penyajian makanan, menjaga kebersihan peralatan dapur dan meja kerja, serta memastikan seluruh prosedur keamanan pangan (HACCP) dijalankan secara ketat.

• Pendidikan: Minimal lulusan SMK Tata Boga / Perhotelan atau setara.

• Pengalaman: Terbuka bagi lulusan baru (fresh graduate) yang memiliki dasar keterampilan memasak dan semangat tinggi.

• Karakteristik: Memiliki ketahanan fisik dan stamina yang prima, disiplin, higienis, cekatan, serta mampu bekerja sama dalam tim dapur yang serba cepat.