FB Product - Trainee

F&B Product Trainee adalah pelajar atau mahasiswa tata boga yang sedang menjalani program magang (on-the-job training) di dapur hotel bintang lima, resor mewah, atau fasilitas kuliner eksklusif untuk mendalami seni memasak dan manajemen produksi dapur secara nyata.

Tanggung jawab utamanya meliputi membantu proses persiapan bahan makanan (mise en place), menjaga kebersihan dan sanitasi stasiun kerja dapur sesuai standar HACCP, mempelajari teknik pemotongan, memasak, dan menghias hidangan di bawah bimbingan koki senior, serta memastikan seluruh standar kualitas rasa dan presentasi makanan terjaga dengan sempurna.

• Pendidikan: Sedang menempuh pendidikan SMK Tata Boga/Kuliner, Diploma (D3) Seni Kuliner, atau Perhotelan.

• Pengalaman: Merupakan program pembelajaran praktis (internship/trainee), sehingga diutamakan memiliki dasar teori memasak, kebersihan pangan, dan motivasi tinggi di dunia kuliner.

• Karakteristik: Disiplin tinggi, tahan terhadap tekanan ritme kerja dapur yang cepat dan bersuhu hangat, teliti, bersih, memiliki stamina fisik yang kuat, serta antusias belajar dari koki profesional.